做面包时大方向不会变动太多,加些许全麦粉,口感上有点嚼劲但不会干。平时不减肥 ,也不追求无油无糖的口粮。这成品的糖油比例已经是最低
亚麻籽事先泡水,半个钟至一个钟,泡完摸起来有点滑滑的状态
将以上所有材料按照常规面包操作,揉成面团、室温发酵1个小时
28*28烤盘我是分成五等份,面包整形为橄榄型,烤箱35度左右二次发酵30分钟
取出二发好的面包,刀片划两刀,撒上低粉或者粘米粉
180度20分钟
表皮脆,里面松软很香
面团干湿状态,加粉或者水按5克一次慢慢调整。