关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
首先将白萝卜等各种材料洗净，然后锅中放水，加入菌汤火锅底料，再将干香菇倒进去，大火煮开后放入酱油、盐和糖，小火慢炖40分钟左右。
把白萝卜削皮，然后切成1.5厘米的片，白煮蛋先剥出来，将魔芋切成片。另一个锅中放水，将白萝卜焯一下水。
汤底煮到40分钟以后，加入白萝卜和白煮蛋，等白萝卜有些软烂以后加入火锅丸子、魔芋、海带结以及油豆腐，等这些都熟了以后，就可以关火捞出来吃啦！
嫌麻烦了可以直接去网上购买关东煮调料包回来煮哦。我发的是我们家的家常做法，不过按照网上正规来做，还要加入木鱼花、柴鱼片等等这些东西，实在有些麻烦。
