自己小院子里的茄子🍆丰收了……西红柿炒茄子，青椒炒茄子😄一轮轮吃下来，盘子里只剩下茄子啦🤦♀️好桑心💔想起了小时候的蒸（老家方言teng）茄子😄于是请教老妈结合其他伙伴的方法做了这个蒸茄子🍆吼吼今天是第二天吃了，该觉得很好吃😋分享给大家
自己院子里的长条茄子🍆一个，切成厚片，然后上锅蒸，我是用的电饭锅，上面蒸茄子底下熬粥，时间大概40到50分钟的样子（这个是昨天的图😄以下用的是今天的图，一样的哈）
蒸好出锅，倒掉里面多余的水分
蒜拍几下，然后剁成沫
然后放到茄子🍆上面
盐，鸡粉，味精，香油，蚝油，醋全部放到茄子🍆里面
用勺子🥄压几下，压成泥
然后把茄子皮挑出去（今天的茄子🍆有点老，皮挑出去好吃😋一些，嫩的话完全可以吃掉）
撒上切好的韭菜，就可以了
也可以把韭菜拌均匀，开吃😋
调料部分可以根据个人口味调整，韭菜也可以换成小葱，小米辣🌶️，老干妈，这些都可以的