红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼可以先处理一下，在鲫鱼正反面各划三刀才能更好的入味，加料酒，生姜，少量大蒜，淀粉腌制5分钟。锅中放油烧热放入鲫鱼关中火，中间鱼翻一次。开大火放入大蒜，蒜苗，生姜，洋葱，辣椒等食材，倒入生抽，耗油，再把腌过鱼的汤汁加250毫升水倒入锅中，小火煮两分钟把鱼翻身，加盐和鸡精，最后开大火收汁！

2. 第2步.

   蒜苗切成小段

3. 第3步.

   洋葱切片

4. 第4步.

   蒜苗切段

5. 第5步.

   大蒜拍碎

6. 第6步.

   小米椒切碎

7. 第7步.

   干辣椒切段

8. 第8步.

   成品