蛋黄芝士焗龙虾

蛋黄芝士焗龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   三个波士顿龙虾，解冻，洗干净

2. 第2步.

   拿根筷子从龙虾尾部的尿孔戳进去一直到头部，给它放尿，否则影响口感。

3. 第3步.

   龙虾头身分离，然后剥开虾头壳，找到龙虾腮帮位置的虾腮去掉，虾头中部的虾脑和绿色的虾子都是可以吃的，不是脏东西。

4. 第4步.

   处理方法1：把腹部的虾脚剪去，然后剪刀沿着四边煎开，这样很容易就把虾肉完整掏出来，处理掉虾线虾肠，洗干净，可切段也可整块塞回虾壳里，然后撒调味盐。

5. 第5步.

   处理方法2： 头身分离； 虾头从后部用煎刀剪开，处理掉虾头两边的虾腮； 虾身从上往虾尾剪开，处理掉虾线虾肠，洗净把虾肉放回虾壳里，可分段也可不分。

6. 第6步.

   之前掏出来的虾脑虾子放回到虾头上

7. 第7步.

   接着十个咸蛋黄微波炉三分钟，然后搅拌棒弄碎

8. 第8步.

   然后先铺一层蛋黄，再铺一层马苏里拉芝士碎。

9. 第9步.

   三个龙虾只能分两盘

10. 第10步.

    烤箱空气烤210℃  15分钟出炉，看芝士上色了就可以了

11. 第11步.

    新鲜出炉

12. 第12步.

    卖相不错，味道更妙

13. 第13步.

    视频感受一下