蒸烤大排

蒸烤大排的做法步骤

1. 第1步.

   超市买了就麻烦人家给切成肉排条，清水煮一下，先焯水去血末

2. 第2步.

   抹上少许盐摆到烤盘里放入蒸烤箱里蒸30-40分钟

3. 第3步.

   我用的ukoeo高比克T60蒸烤一体风炉，蒸完了，再烤，这一步也可以用煮的，只要你家锅够大

4. 第4步.

   蒸完拿出来均匀两面抹油，就家里炒菜的油

5. 第5步.

   调料有孜然，黑胡椒，花椒粉，盐，味精各少许，混合

6. 第6步.

   混合的调料均匀撒在抹了油的肉排上，两面都要撒

7. 第7步.

   放入烤箱，200度烤10-20分钟，看表面上色，滋滋冒油，我的60s蒸烤一体有喷雾功能，中间我点动喷雾3次，避免表层太干

8. 第8步.

   出炉了，再撒些调料粉

9. 第9步.

   尝一块，表皮还有点酥脆，肉质香软