红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有补中益气，养血安神的作用，能够养心血、安心神，适宜于脾虚食少，乏力便溏、脏躁失眠的人群食用。100g去核红枣能做出300g枣泥馅
| 去核红枣 100g | |
| 油 40g |
把红枣去核
洗好后放锅中煮10分钟
打成糊状
锅中放入油把枣糊倒入，中小火，枣糊不停的冒泡，需要不停的翻拌
最后收汁成饱成一团的
盛出，做包子，做月饼，做蛋黄酥都可以
喜欢吃甜点的可以适量放点糖，我们家喜欢红枣原味就没放糖，不过已经有红枣的香甜了