花菜炒腊肉

花菜炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   腊肉洗净冷水下锅  加入姜片煮20分钟  捞起来晾凉切片备用

2. 第2步.

   花菜切成小朵  蒜苗青椒切段(蒜苗头和叶分开放)   姜切成丝备用

3. 第3步.

   锅里放点植物油  倒入腊肉炒出油  等腊肉开始冒油后加入切好的青椒蒜面头姜丝翻炒至断生   盛出备用

4. 第4步.

   放少量油烧热倒入花菜(最近减脂  所以炒菜油都挺少)  翻炒十秒后加入冷水  盖上锅盖焖两分钟  加盐      小题示:花菜变得有点透明状就证明熟了  如果此时锅里还有水就开大火收干水分  但是注意不要糊了

5. 第5步.

   将腊肉倒入花菜中翻炒均匀后加入蒜苗叶  翻炒一分钟  让花菜和腊肉的味道融合  随后加入鸡精就可以装盘啦