五花肉切小块,加姜片下冷水锅焯水。待水开后,撇去浮沫。
锅中放少许油,倒入肉块和姜片,选择「快速饭档」煎一会。
加入老抽,料酒,八角,姜片,葱结,盐。加水没过肉即可。
选择「快速饭档」,待水收干后,撒葱花。出锅~