糖浆拉网

糖浆拉网的做法
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糖浆拉网的做法说明

偶尔翻到美食书上的方子

糖浆拉网的食材和调料

细砂糖50克
葡萄糖(粉状)7克
17克

糖浆拉网的做法步骤

  1. 第1步.

    1.三种材料一起放到不锈钢小锅里,小火加热至沸腾,温度升到145摄氏度左右,大概有点粘稠的状态,但不到焦糖的状态,关火,稍微放置到没有泡泡(我没有温度计,糖浆我还使劲搅拌了,但最后我发现还是能很好拉丝的)

  2. 第2步.

    2.捞火锅用的大汤勺背面涂上一层植物油

  3. 第3步.

    3.用小汤匙挖一点糖浆离一定高度在大汤勺背面划线,冷却后,很容易脱下来,过程图腾不出手来拍,以后有机会再做的话再拍过程图

  4. 第4步.糖浆拉网的做法步骤 第4步

    只有效果图了

  5. 第5步.糖浆拉网的做法步骤 第5步

    成品图

  6. 第6步.糖浆拉网的做法步骤 第6步

    做了水果面包布丁,和糖拉网很配啊

  7. 第7步.糖浆拉网的做法步骤 第7步

    底部也可以拉一些,做成巢状

  8. 第8步.糖浆拉网的做法步骤 第8步

    成品图

  9. 第9步.糖浆拉网的做法步骤 第9步

    成品图

  10. 第10步.糖浆拉网的做法步骤 第10步

    成品图

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