土豆炖肉

土豆炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅中刷一点油，放入切块的五花肉，中火煎至两面金黄

2. 第2步.

   加入热水没过肉，放调料（葱、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、糖）小火炖20min

3. 第3步.

   20min后夹出炖烂的葱，放入土豆块，继续炖15min

4. 第4步.

   放入胡萝卜，炖10min

5. 第5步.

   我用铸铁锅的，加的水这时候就差不多收干了。汤汁如果还比较多就开大火收汁。翻的时候只颠锅或者用平铲小心翻拌，不然土豆容易被铲烂。

6. 第6步.

   上桌前可以点缀白芝麻和葱花（我是没忍住拍了照就直接吃了）