蜜汁豆干

蜜汁豆干的做法步骤

1. 第1步.

   白豆干切成小块，起锅烧油，190℃炸3-5分钟，滤油。

2. 第2步.

   生抽，老抽，蚝油，蜂蜜調汁。配方中一大勺为烘焙用量勺中最大的那个一平匙，不是汤匙。

3. 第3步.

   花椒，八角装入卤料盒

4. 第4步.

   倒入调好的汁，加入冰糖，香叶，桂皮及卤料盒

5. 第5步.

   加入1000毫升冷水

6. 第6步.

   大火10分钟煮沸，继续转中火煮30分钟，中间间或翻几下，让味道更均匀。收汁后装盘

7. 第7步.

   有熟白芝麻的可以撒一些，没有的不撒也可以。关火后可以把豆干在汤汁里多泡一会儿，更入味