自用甜酱油

自用甜酱油的做法
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自用甜酱油的做法说明

拌馄饨拌面拌菜都可以

自用甜酱油的食材和调料

酿造酱油250ml
红糖180克
100ml
信牌卤料包1个
香叶2片

自用甜酱油的做法步骤

  1. 第1步.

    中火起锅,倒入酿造酱油、红糖。清水和所有香料,沸腾后转小火熬制

  2. 第2步.

    时不时搅拌一下,以免糊锅。直到锅底冒起细密泡泡,舀起一勺,锅铲上挂着厚厚一层,就做好了

  3. 第3步.

    滤过香料,放在无水无油的密封罐里,可以冷藏保存一个月左右。

小贴士

可以根据口味搭配不同食材。拌馄饨按甜酱油和醋4:1的比例放一点醋,还可以放一点花椒粉,白芝麻,花生碎,葱末,辣椒油等调味

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