黑麦汉堡胚

黑麦汉堡胚的做法步骤

1. 第1步.

   把黑麦面粉，酵母，温水混合，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜于温暖处发酵40分钟。

2. 第2步.

   将发酵后的面团按压排气，太硬的话加点水，黑麦粉比其他面粉吸水性强，分成大小相同的剂子。

3. 第3步.

   小面团整形后按压成圆饼状，静置发酵10分钟。

4. 第4步.

   撒上黑白芝麻，放入蒸笼15分钟，焖2分钟。

5. 第5步.

   出锅！

6. 第6步.

   用刀把饼胚一分为二~~夹上肉肉和蔬菜，刷上一层番茄酱~~搞定