最近在Costco买了有着雪花纹路的flank steak，其实就是国内的牛腩部位，不同的是美国的基本都会把筋去掉了。本来想做牛腩饭的，但是想想还是换个口味顺便把家里没用完的番茄膏给利用上。于是就有了这道和台湾红烧牛肉很相似的红烧番茄牛肉饭～ 换成面条就是红烧牛肉面啦～ 我的菜谱总是这么的随意哈哈哈哈哈😂
| 牛肉 | 两磅 |
| 西红柿 | 两个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 蒜头 | 5-8瓣 |
| 葱 | 三根 |
| 香料（除了八角，花椒和干辣椒是最好要有的，其他的都可以不要） | |
| 香叶 | 1-2片 |
| 甘草片 | 两片 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 十粒 |
| 干辣椒 | 1-2个（喜欢吃辣的放两个） |
| 调味 | |
| 红烧酱油 | 两勺 |
| 冰糖 | 一大勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 番茄膏 | 两大勺 |
先烧开一壶水备用，要热的哟
基本配料是这样滴，牛肉切成你喜欢的大小就好啦
拿出汤锅直接放油先煎了蒜头，然后把香料和冰糖也放进去煎了一下，接着放进豆瓣酱炒香
然后就可以放入牛肉
翻炒一下就加入切好的番茄和洋葱
放入两勺番茄膏翻炒一下 没有也可以不加
可以加入备好的开水了
烧开放入葱和红烧酱油，转小火烧一个小时到一个半小时
这是收汁比较少的效果图，但是我喜欢汁多的弄面条吃或者拌饭，所以我又多加了点水
最后是大概这样的状态，看喜好来决定收汁到什么程度，这个时候可以自己调味一下，太咸就就加糖
最后煮完的状态应该是这样滴
摆在饭上，这样看着是不是很想吃？ 快点跟着一起做吧！记得上传作品分享经验～