小美版南瓜馒头

小美版南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜水：150g左右南瓜放水煮软，放置温热

2. 第2步.

   放入上一步煮熟的南瓜+水合计270g，1 茶匙 干酵母粉、20 克 糖、10 克 油放入主锅，以2 分/37°C/速度 3搅拌混合

3. 第3步.

   加入500g面粉，以30 秒/速度 3 - 6渐速混合。

4. 第4步.

   加入盐，以2 分/揉面，将面团放入大碗里，盖上保鲜膜，发酵至约2倍大(约1小时)，将面团排气切割整型成12个馒头形状，摆放至蒸锅组内再静置约15分钟。

5. 第5步.

   将600克水放入主锅中，架上蒸锅组， 以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅组，取出馒头，趁热享用。