冰糖柠檬葡萄汁

冰糖柠檬葡萄汁的做法
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冰糖柠檬葡萄汁的做法说明

买多了葡萄,怕放坏就榨了汁,没想到巨好喝😄。做了青提和红提,青提超酸放的糖要多一些,具体的量要根据自己的口味调整。

冰糖柠檬葡萄汁的食材和调料

葡萄800克
两大把
400克
柠檬1个
白醋15滴
2克

冰糖柠檬葡萄汁的做法步骤

  1. 第1步.

    葡萄约800克洗净,剥成一颗一颗的。可以加少量盐搓洗的更干净,不加也可以。

  2. 第2步.

    将葡萄放入榨汁机榨汁。

  3. 第3步.

    柠檬切小块,也放入榨汁机榨汁。

  4. 第4步.

    将葡萄汁、柠檬汁装入容器,抓两把冰糖放入,再加一点点的盐和白醋。这个步骤是调节口味的,柠檬汁和冰糖根据葡萄的酸度添加,葡萄很酸的话少放柠檬汁多放糖,反之亦然。我的红提800克放了一整个柠檬的汁,青提只放了一点点。冰糖融化的慢,可以先放一部分等完全融化尝尝口感,不够再放。盐和白醋可以给口味增加层次感,放很少,尝不出来就可以。

  5. 第5步.冰糖柠檬葡萄汁的做法步骤 第5步

    榨好的果汁较浓郁,需要加适量的饮用水稀释再喝。根据自己的口感决定加多少水,我的果汁和水比例大约2:1。

  6. 第6步.冰糖柠檬葡萄汁的做法步骤 第6步

    这个是青提的汁,只要口味调的好,无论哪种葡萄榨汁都很好喝。

小贴士

1.放冰箱冷藏后口感更好,可以直接兑好水存放,想喝的时候倒一杯。
2.毕竟是鲜榨,不要放太久,最多在冰箱里放两天。
3.葡萄汁放一阵会出现果肉的沉淀,是正常现象,沉淀后上面的果汁更清澈好喝。如果想吃带果肉比较浑厚的口感,可以先摇匀再喝。

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