因为减肥，所以很多以前喜欢吃的美食都不能一饱口福，最近是特别想吃臭豆腐啊，灵机一动，除了烤和炸还能蒸啊！一早动手，没想到味道特别好，臭豆腐原材料是关键！
我是菜市买的包浆豆腐，在冰箱里放了一周，臭味很合适，再发酵就有苦味了，豆腐摆在盘子里，均匀撒上蒜泥，蒜泥不用切太碎，上锅蒸15分钟就可以出锅。
15分钟后出锅，撒上花生碎，单山蘸水，葱花，这个量可以根据自己的口味来撒，不减肥的朋友可以淋一勺热油，更好吃！
关键是臭豆腐的原材料，可以去菜市买臭豆腐或者包浆豆腐自己发酵，一定不能发酵太久，会苦！
