特别喜欢自己在家做好吃的 🍆🍅🍔🍟🍝
之前出去吃夜宵偶然吃到 觉得这种做法是超好吃没错了 于是就回来自己研究 花甲的味道真的是超赞 每次一吃就是两三斤 而且吃完还不够过瘾
come ~
花甲买回家水里吐沙 烧一锅水加入三片姜片 适量料酒 倒入花甲开口后捞出 ps:别煮太久 煮太久壳和肉就会分离 我比较喜欢捞出以后把另一半没有肉的壳掰开扔掉 这样既不占位置又不浪费调料
青椒切块 韭菜芹菜切断 姜蒜切片备好 小米辣切圈 干辣椒剪成断 锅里放油 油热了以后放入姜蒜炒香 加一勺豆瓣酱炒出热油后倒入花甲 炒两分钟加入料酒 生抽 蚝油 白糖炒至均匀后加入韭菜芹菜 加入小半碗水大火收汁 ok！ 装盘后撒上一点香菜更好吃 *٩(๑´∀`๑)ง*
1. 花甲本身有沙 买回家以后盆里滴两滴香油可以帮助吐沙 浸泡一小时更好 不然吃花甲一口下去全是沙子磕着牙多不爽
2.豆瓣酱本身就有盐味 生抽也有盐味 所以出锅之前可以尝尝 按照自己口味考虑需不需要加盐