全麦酥脆饼干 饼干—低糖系列

全麦酥脆饼干 饼干—低糖系列的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料！

2. 第2步.

   黄油软化好的状态（夏天如果你室温太高，可以黄油软化的稍硬点，冬天请开暖空调制作）

3. 第3步.

   一次性加入糖粉，混合压拌均匀

4. 第4步.

   这是加入油后的图！油分2-3次加入，每次加入都必须让两者不分离，混合均匀

5. 第5步.

   加入蛋清的图！蛋清分2-3次加入，每次加入都要混合均匀。

6. 第6步.

   粉类分2次加入，切拌均匀，具体手法看视频，千万不要用力揉或是按压

7. 第7步.

   装入保鲜袋，擀成4毫米厚，可以用那种带高度的擀面杖，也可以两边垫个4毫米厚的书去擀……然后拿去冷冻（视频说成了4厘米，更正下）

8. 第8步.

   冷冻30分钟后，压模！这时可以预热烤箱了，。预热温度：平炉160度预热15分钟左右，风炉预热150度5分钟

9. 第9步.

   压好模后放入垫油纸的烤盘上，用叉子叉上点点点，方便后期烘烤！                                                      烘烤温度：平炉150-160度20分钟左右放置烤箱中层。  风炉150度20分钟左右，出炉放凉酥脆了就是烤熟了……

10. 第10步.

    口感：最外面那层稍一丢丢结实，但你咬下去时候真的狠狠酥脆，个人特别喜欢！它少了曲奇的黄油香，更多的是全麦香，第二天之后吃更好吃哦！

11. 第11步.

    保质期：10天，常温密封保存

12. 第12步.

    组织图！⚠️接下来下厨房的前期作业我会把每个作品都点评到，包括哪里需要改进，如果你觉得自己做的特别好或哪里需要改进的赶紧提交作业吧，狠狠期待你们的作业！