爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   提前买花蛤，洗干净后用盐水盛进冰箱吐沙，3个小时后，用锅煮开水，水开后倒进花蛤煮10分钟。

2. 第2步.

   在煮花蛤时，将姜蒜洗干净后切碎。

3. 第3步.

   将指天椒洗干净后切碎。

4. 第4步.

   花蛤煮了10分钟后，捞出过冷水去沙，并将脱掉的壳扔掉。

5. 第5步.

   热锅后加花生油和盐。

6. 第6步.

   热油后，倒进姜蒜和指天椒翻炒。

7. 第7步.

   倒进酱油和耗油继续翻炒一小会。

8. 第8步.

   蘸油之后倒进花蛤，翻炒。

9. 第9步.

   翻炒一会后，收汁出锅，就可以开吃了。