绿豆糕

绿豆糕的做法
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绿豆糕的做法说明

炎炎夏日,总想吃点好吃的。吃雪糕就怕凉,吃零食就怕长肉肉。于是,自己学做了这道不长肉得点心,绿豆糕。去年夏天第一次做的时候,手艺还不太好,但是做了一小盘,结果自己没吃,老公一个人全干掉了。于是每到夏季,老公都嚷嚷着要吃这道清凉解暑得绿豆糕。下面就给大家分享一下做法。

绿豆糕的食材和调料

绿豆500克
细砂糖110克
玉米130克
麦芽糖或者蜂蜜60克
模具1个
900克

绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.绿豆糕的做法步骤 第1步

    1,选用某宝的脱皮绿豆一包500克

  2. 第2步.绿豆糕的做法步骤 第2步

    清水洗净后,放入高压锅用豆/蹄筋功能煮熟。

  3. 第3步.绿豆糕的做法步骤 第3步

    煮好的绿豆倒入不粘锅,小火慢慢炒至变干一些。然后分次加入玉米油炒至吸收再加再炒。

  4. 第4步.绿豆糕的做法步骤 第4步

    炒到差不多的时候,加入白砂糖和糖浆再翻炒均匀。炒至馅料报团,不粘锅铲就可以了。可以根据自己的口味,炒的干一些或者湿一些。

  5. 第5步.绿豆糕的做法步骤 第5步

    可以根据自己的口味,加点剪碎的蔓越莓干。然后可以加入抹茶粉,可可粉等自己喜欢的口味。

  6. 第6步.绿豆糕的做法步骤 第6步

    根据月饼模具得大小,分出一个一个的馅料,团成椭圆形摆在烤盘上,用模具压出花样。压好就不要动了。

  7. 第7步.绿豆糕的做法步骤 第7步

    依次压出花型,摆好。做好就可以食用了,也可以放入冰箱冷藏后食用。

  8. 第8步.绿豆糕的做法步骤 第8步

    我做的抹茶和原味两种口味。

  9. 第9步.绿豆糕的做法步骤 第9步

    摆盘。

  10. 第10步.绿豆糕的做法步骤 第10步

    漂亮吧,哈哈

  11. 第11步.绿豆糕的做法步骤 第11步

    夏天吃不了一定要放冷藏,应该可以放3到5天左右。但是自己做的东西因为没有防腐剂,所以尽快食用哦。

小贴士

炒馅料得时候,一开始会粘锅,不要着急,开小火慢慢炒就行。

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