砂锅红烧排骨

砂锅红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：1、姜切成小片、蒜用刀拍扁、八角和香叶、香葱洗干净。2，准备几块冰糖。3,排骨切段，煮沸水去血渍，捞出洗干净装盘。

2. 第2步.

   土豆切块装盘备用

3. 第3步.

   炒锅中倒油，待油热放入冰糖块，用锅铲来回搅拌至冰糖化开成泡泡状态。

4. 第4步.

   将抄水后沥干水分的排骨下锅，上色。

5. 第5步.

   依次加入八角、香叶、大蒜，继续翻炒。

6. 第6步.

   加开水或温开水没到排骨，加十三香、2勺盐、1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒调味。

7. 第7步.

   换锅，将食物全部倒入砂锅。中火煮15分钟。

8. 第8步.

   再加入土豆块。中火再慢慢煮20分钟。

9. 第9步.

   快要出锅时，放入香葱。

10. 第10步.

    盖上锅盖，中火再煮5分钟。

11. 第11步.

    美味的砂锅排骨土豆，上桌了。