舔盘卤猪蹄卤蛋做法

舔盘卤猪蹄卤蛋做法的做法步骤

1. 第1步.

   准备好猪蹄，蛋，生姜片。

2. 第2步.

   猪蹄冷水下锅，加料酒和生姜片焯

3. 第3步.

   焯出浮沫，捞出来。

4. 第4步.

   清水洗净焯好的猪蹄

5. 第5步.

   锅热，下油，转小火炒冰糖

6. 第6步.

   火不能太旺，也不能炒久，否则会发苦

7. 第7步.

   下猪蹄，蛋，烧开的开水，酱油 料酒 王守义十三香卤包一包，生姜片。大火烧开转小火焖。

8. 第8步.

   煮至，筷子插入能穿过猪蹄肉时，加入盐。再焖煮。

9. 第9步.

   待筷子能直接穿过时，起锅。

10. 第10步.

    剩的汤汁可以拿来拌饭。

11. 第11步.

    舔盘，下饭。