不放一滴水做的香辣阳干鱼

不放一滴水做的香辣阳干鱼的做法步骤

1. 第1步.

   阳干鱼剁成小块，用酒清洗一下，别用水洗。然后用少量醋抓一抓。

2. 第2步.

   用菜油小火煸香葱姜蒜，捞起盛盘

3. 第3步.

   锅内留底油，把鱼块放进去，中小火煎，注意先让鱼肉接触锅面，之后再翻动煎其他面，建议用筷子操作

4. 第4步.

   鱼肉微微金黄并且熟了，盛盘备用

5. 第5步.

   放入青红辣椒圈+蒜，小火翻炒二十秒

6. 第6步.

   轻轻倒入鱼块，+白胡椒+味极鲜生抽+酒小半碗

7. 第7步.

   最大火盖盖30秒

8. 第8步.

   开盖稍微翻动一下，就可以出锅了