黑芝麻奶香馒头

黑芝麻奶香馒头的做法
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黑芝麻奶香馒头的做法说明

杂粮粉:
黑芝麻粉(玉米粉、全麦粉、黑麦粉、黑米粉)等量替换
果蔬粉:
可可粉6g、南瓜粉10g、紫薯粉8g

成品⑩个刀切

黑芝麻奶香馒头的食材和调料

低筋面粉300克
黑芝麻粉50克
牛奶杂粮:180g 果蔬:150g
酵母2克
细砂糖20克

黑芝麻奶香馒头的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻奶香馒头的做法步骤 第1步

    所有食材混合均匀加入2g猪油继续揉成光滑的面团。

  2. 第2步.黑芝麻奶香馒头的做法步骤 第2步

    搓成长的圆筒状后对半切开,再切成小块面团。

  3. 第3步.黑芝麻奶香馒头的做法步骤 第3步

    刀切码放锅里继续醒发20-30分钟,体积1.5-2倍大小。

  4. 第4步.黑芝麻奶香馒头的做法步骤 第4步

    开火上汽蒸8分钟关火焖2分钟再开盖

小贴士

面团一定要揉透组织才会细腻表面光滑
面粉吸水性不同,液体请酌情增减
刀切是一次发酵

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