手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）

手把手教你做-日式大阪烧（详细视频教程）的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料在此（圆白菜先剁碎，虾去壳去虾线切小块）

2. 第2步.

   面粉过筛至碗中

3. 第3步.

   先少加一点水搅成面糊（后面根据面糊浓稠度再适度加水）

4. 第4步.

   面糊中打入一个鸡蛋并搅匀

5. 第5步.

   再混合面糊中加入1g盐搅匀

6. 第6步.

   生的山药刮皮，在刮刀上擦出山药泥至面糊中（这一步是大阪烧的精华）

7. 第7步.

   把圆白菜碎和剁成小块的虾放入面糊

8. 第8步.

   搅拌匀均，直到面糊挂在每一粒菜上（如果水不足可以适当添加，不要过多）

9. 第9步.

   全程中小火，锅里面放油，油热后放入面糊并铺平

10. 第10步.

    单面煎差不多后准备翻面，怕翻不好的朋友们请用一个盘子先扣出来，再翻面放回锅里（锅里再放少许油），强烈推荐用盘子辅助翻面，不然很容易散！

11. 第11步.

    翻过来之后把面饼压一压，另一面煎至金黄即可

12. 第12步.

    装盘，依次挤上大阪烧酱、沙拉酱，再撒上木鱼花

13. 第13步.

    刀叉伺候～准备开动！