
最近天气实在太热了,煮个菜,汗都像下雨一样,今天来试试做个凉拌菜,好吃又下饭,关键还简单易做,不想做菜的亲们也可以试一试

海带买稍微粗点的,买回来洗干净后,冷水下锅,水开后煮15分钟,捞出过冷水

过冷水后,找个大点的碗装(好拌匀),生抽,陈醋(颜色一样,就不放两个图了)各放三勺,拌匀

辣椒粉和姜,蒜放小碗

锅中热油,放入葱节,炸至变色捞出,热油倒辣椒粉小碗中拌匀

最后,倒入辣椒油,放点盐,鸡精搅拌均匀,中午可以马上吃,但为了更入味,可以中午拌好,晚上吃
1.凉拌菜用陈醋味道更好,白醋适用于煮汤,特别放骨头汤里面可以提鲜
2.蒜多点,拌起来很好吃,个人做菜比较喜欢放蒜,蒜炒菜很香,特别对卤煮毛豆和炒螺丝来说,蒜不可少
3.想要做菜花样多,配料和调料不可少