咸蛋黄南瓜乳酪包

咸蛋黄南瓜乳酪包的做法步骤

1. 第1步.

   水量根据面粉吸水情况可以先预留10-15g 除去黄油的所有材料揉至扩展阶段，然后加入黄油至完全阶段，因为含有全麦粉，膜不需要太薄，破洞边缘光滑就差不多了～

2. 第2步.

   揉好的面团进行一发～

3. 第3步.

   一发的结束标志，手指沾面粉撮面团，面包基本不回弹就可以结束醒发～

4. 第4步.

   一发的时间可以准备咸蛋黄南瓜馅。南瓜去皮切小块，跟咸蛋黄一起放入烤箱180°到10-15分钟（南瓜用蒸也可以，馅会很湿润，自己调整），烤熟后咸蛋黄+南瓜捣碎，加点少许盐，糖调味，合适自己口味就好～

5. 第5步.

   结束一发的面团排气，平均分成八份，约70g/个，没有加老面的话重量会少点～ 滚圆后盖保鲜膜松弛10-15分钟

6. 第6步.

   松弛好的面团压扁，包入馅料～ 乳酪是切成块状，包的顺序是乳酪—咸蛋黄—乳酪～ 乳酪可以跟咸蛋黄南瓜馅一起捣碎，这个自己随意操作，我是为了想吃到整块的乳酪才这样包～ 包好后进行最后发酵～

7. 第7步.

   预热烤箱180° 结束最后发酵，表面撒点粉（图片忘记了，见谅），剪刀剪个十字口，刨点芝士在表面～

8. 第8步.

   喜欢的可以加多多芝士～

9. 第9步.

   烤箱180° 16-20分钟，根据自家烤箱温度调整～

10. 第10步.

    出炉～多多料的小包包～