自制Q弹珍珠

自制Q弹珍珠的做法步骤

1. 第1步.

   把水加热放入黑糖至融化再放黑巧克力，黑糖和巧克力融化就行液体不要熬的时间太长以免水分过度蒸发，全部融化以后立刻关火，倒入木薯粉，一定要在沸腾的时候倒入木薯粉。

2. 第2步.

   把木薯粉倒入融化的液体中翻拌均匀，并揉成光滑的面团。

3. 第3步.

   搓成均匀的细条，并切丁。

4. 第4步.

   搓成圆球，不用一个一个的搓，直接在面板上用手一起搓。

5. 第5步.

   锅里放水烧开放入珍珠，水开后煮2-3分，珍珠膨胀浮在水面就煮好了。煮好的珍珠直接放入凉水里过几遍，然后再放进冰水里冰镇一下会非常Q弹。