偶尔也在家下厨，前阵子买了烤箱学烘焙，也想试试做烤肉，参考了一些帖子，再去超市买材料，调整了一下材料，第一次发菜谱，多多指教
排骨洗完拿筛子晾一下干爽，压蒜器压蒜汁，加少许盐，现磨黑胡椒，白酒和排骨拌匀，拿保鲜袋封起来，冰箱冷藏，烧烤汁是超市买的，不是酱是汁，加点蜂蜜尝下味道，不咸不甜差不多，将排骨和蜜汁拌匀，约腌30分钟，然后烤盘铺锡纸，摆好排骨尽量肉多的一面面向上方
烤箱150度预热10分钟，烤30分钟，中间翻面一次，30分钟时间到了拿出来再涂点蜜汁在多肉的一面朝上，进烤箱190度烤10分钟，最后肉发出滋滋的声音真美妙，顺便说我烤箱是九阳170多块钱的烤箱不贵，所以应该大众都能做
出锅，摆盘，撒上迷迭香碎，也是超市有卖，像胡椒粉一样小瓶的，也可以换成柠檬叶，主要是让蜜汁排骨吃起来不那么腻清爽一点
腌制过程尽量让排骨干爽，除了白酒和叉烧汁的水分，最后190度烤制要一直留意，不同烤箱温控有差异，可以减少烤制时间