
一个葱香肉松杯子蛋糕,就能让你享受夏天不甜腻的甜蜜。同样的杯子蛋糕,在达人@卡卡R我爱游荡 的创造下,加点肉松加点葱,就焕发不同的美味,口感轻盈,带有微咸,甜蜜里葱香回味无穷。再炎热的夏,也阻挡不了吃货的欲望!

将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐,拌匀。

细砂糖分2次加入蛋白中,用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态。

取一小部分蛋白,用手动打蛋器拌匀(画一字搅拌)。

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。

筛入低粉,翻拌均匀。

一次性加入玉米油,翻拌均匀后,再加入适量肉松,翻拌几下即可。

将面糊倒入裱花袋中,COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱,设置烘烤模式,上下火150度预热。

将面糊挤入纸杯中。

表面撒上肉松和香葱。

将烤盘放入烤箱中层,烘烤17分钟左右。

成品
1、蛋黄蛋白分离,蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻;粉类需提前过筛。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。烘烤后期可根据上色情况加盖锡纸。