糊塌子

糊塌子的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦擦丝放入大碗 视西葫芦大小加入两小勺或三小勺盐 搅拌均匀 静置15分钟

2. 第2步.

   西葫芦会被盐杀出很多水分 倒掉 打入两个鸡蛋 加姜末（忘了照）搅匀

3. 第3步.

   视面糊稀稠程度少量多次倒入面粉（家里没有面粉了我加的烘焙用低筋小麦粉 口感也没什么不对）搅拌

4. 第4步.

   面糊稀稠程度大概如图

5. 第5步.

   平底锅烧热 淋一点点油 盛一大勺面糊倒入锅中 转动平底锅或用勺底摊开面糊

6. 第6步.

   一直保持小火 两三分钟翻面 面饼呈现这种颜色就可以出锅了

7. 第7步.

   如上用量摊了四张 四五瓣蒜加水加盐颠一小碗蒜汁（忘了照）趁热就可以开吃辣