五香芝麻千层

五香芝麻千层的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需食材。

2. 第2步.

   酵母加适量水化开加入面粉中和成光滑的面团。

3. 第3步.

   面团发酵状态至蜂窝状。

4. 第4步.

   取适量面粉加盐、五香粉，加入烧热的适量熟油搅拌均匀备用。

5. 第5步.

   发酵好的面团排气后擀成长方形。

6. 第6步.

   均匀的涂抹上油酥并从一端往中间对折。

7. 第7步.

   再次对折变成如图的状态。

8. 第8步.

   把对折好的面团擀成厚薄均匀的长方形，然后继续重复上面的步骤，完成三次对折。

9. 第9步.

   三次对折后擀成长方形饼分割成大小适合的长方小块。

10. 第10步.

    切好的饼胚依次放进铺了油纸的烤盘中，表面刷少许水并撒上白芝麻。

11. 第11步.

    盖上保鲜膜或者放进烤箱自然发酵至两倍大。

12. 第12步.

    COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱选择烘烤模式，提前预热200度。

13. 第13步.

    饼胚放进烤箱烤15分钟左右表面上色即可（我习惯性把时间设置较长，中间随时观察可以停掉）。

14. 第14步.

    成品