滑肉片

滑肉片的做法说明

娃儿1岁7个月为了让娃儿练习咀嚼能力给她做的滑肉片。梅子肉冻硬切片（冻肉好切些能掌握厚薄）切片肉冷却后放红薯粉轻轻揉捏肉片（不能使劲捏肉这样肉会捏成渣。要让每块肉片都均匀的粘上红薯粉。汤煮开肉片下锅（筒子骨熬的汤，猪的时候还放了点猪油，如果骨头汤很油可以不放猪油）肉片下锅前要用手拍打肉片这样猪出来会更嫩。下锅肉片浮起来拿一块撕开里面没有红肉就可以起锅了