每到令人大汗淋漓夏天，外婆都会念叨“冬吃萝卜夏吃姜，吃点姜好”，因此母亲也会在这样的季节里，每天拌一碗姜片。我认识的很多成年人并不吃姜，更不要说口味挑剔的小朋友了，所以这道简单的凉拌菜，分享给理解姜味的有缘人。
取新鲜的仔姜洗净，小心刮掉薄薄的外皮（如果不介意，也可以不刮皮）。
切成适量大小的姜片，放入碗中。
加入适量生抽，一勺白砂糖用于佐味，充分拌匀，冷藏十分钟。（可以按自己喜好加入其他调味品）
