猪脚姜酷蛋

猪脚姜酷蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1、姜洗净去皮(看个人习惯去不去皮)，切小块用刀背拍碎，水中煮开后捞出再热锅干煸干水份。2、鸡蛋洗净冷水下锅煮10分钟，捞出放入冷水(易剥壳）剥壳后待用。3、猪脚掉水煮2分钟捞出冲凉水(Q弹有嚼劲），热锅干煸至金黄待用。

2. 第2步.

   干煸过的姜 和 鸡蛋 一起放入沙锅中，例入海天 添丁甜醋或致美斋添丁甜醋（厨友推荐牌子）+放入干煸过猪脚 大火烧开 ，最后小火熬半小时出锅

3. 第3步.

   这是泡了两天的猪脚姜蛋，非常入味好吃。

4. 第4步.

   鸡蛋缩得好小个，QQ酸甜酸甜的