太好吃以至于没空拍图……
| 切面 | 1份 |
| 葱油肉燥 | |
| 肥瘦肉馅 | 200克 |
| 小葱 | 7根 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜片 | 1片 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 蒸鱼豉油 | 若干勺 |
| 老抽 | 若干勺 |
| 花雕 | 2勺 |
| 酒酿汁 | 4勺 |
| 拌面料1人份 | |
| 姜蒜水 | 1:4姜蒜比，1勺 |
| 小葱末，花生碎 | 若干 |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 红油辣子 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 醋 | 可不放 |
| 骨汤 | 可不放 |
| 面码4人份 | |
| 黄瓜丝 | 1根黄瓜的量 |
| 榨菜丝 | 1包切碎4人份 |
| 苋菜 | 1把 |
锅中加底油，不用太多，够炒肉馅的就行，小火炒葱段，至焦黄，把葱段挑出去。接着用葱油炒香姜片和蒜末，炒肉馅，油温不能太低，否则会腥，加花雕酒，翻炒至变色，加蚝油，豉油，老抽，最后放米酒汁调整口味，出锅前放少许葱末。
苋菜焯水1分钟。正宗做法是用骨汤冲拌面料。懒人直接把拌面料，肉燥，面码以及煮熟过凉水的面条拌在一起吃了。