胖哥乱卤肉

胖哥乱卤肉的做法步骤

1. 第1步.

   1、洗净，鸡爪指甲剪掉

2. 第2步.

   2、水开，加盐，八角，桂皮，料酒。焯个5分钟，盛起过凉水。这一步记得同时烧一壶开水备用。

3. 第3步.

   3、热油，化冰糖，放肉炒糖色，加盐，生抽，料酒，老抽，十三香，卤料，味精，炒匀。加开水，刚漫过肉就可以。

4. 第4步.

   加卤料

5. 第5步.

   卤料情况，有柠檬皮或者陈皮或者紫苏都可以放点进去

6. 第6步.

   4、水再次烧开后，调味，盐可以比平时重一点，爱吃辣椒一定记得放干辣椒。关火转移到电高压锅压个20分钟，闷个1小时。

7. 第7步.

   5、装盘，成品。我老婆一个人轻松解决这一盘子！我准备明天早上再吃锅里的，哈哈，我笑的比较邪恶！！！！