市面上买的黄桃罐头要么口感硬，要么冰糖感不足，很难达到我记忆中一个合格的黄桃罐头该有的滋味。趁着黄桃大量上市，买起来做起来囤起来！冬日里几个好友几个下酒菜，再加一罐黄桃罐头，完美！
清洗黄桃。我选用的是湖北产地的黄桃，价格偏高，表面是带毛的品种，不是油黄桃。品种其实不限，只要是个人喜欢的味道，黄桃白桃其实都可以。
煮一锅冰糖水，差不多是600g冰糖配3000毫升水，我喜欢黄桃罐头口味偏甜一些。
煮冰糖水的时候，黄桃削皮，切块。备好。
清洗一下空罐头瓶，准备放黄桃。因为现在的蒸锅高度都比较浅，所以在淘宝选择了500毫升矮瓶的罐头瓶，一锅可以蒸五个。
黄桃对半切开有点麻烦，吃起来也不方便，我基本上都是切块塞进罐头。 一瓶瓶倒入煮开的冰糖水。
罐头盖子盖上后上锅蒸20分钟。注意不要扭太紧，盖上轻轻扭上即可。
20分钟后开盖，趁热戴手套或垫毛巾把罐头取出，扭紧盖子！！扭紧是最关键的一步，能不能放到冬天就看这一步了！
最后常温放凉即可啦！平时放在阴凉处保存，飘雪的冬天再吃吧！！😜
1.注意选择可蒸煮的罐头购买。
2.同样步骤可以做樱桃罐头，一模一样。