纯粮酿造茉莉酒

纯粮酿造茉莉酒的做法步骤

1. 第1步.

   缸中倒入糯米，加水浸泡24小时。

2. 第2步.

   浸泡中，将浸泡后的糯米装入木橧准备蒸煮

3. 第3步.

   柴火蒸煮，蒸熟后，好香啊！

4. 第4步.

   经过一个半小时蒸煮后，将蒸熟的糯米饭放入缸中。

5. 第5步.

   晾凉至手温后加入酒曲拌匀，拌好酒曲放入缸中，准备发酵。

6. 第6步.

   米与水按1:0.8的比率加入缸中，严把米酒的质量关，杜绝出差错。

7. 第7步.

   发酵后第3天

8. 第8步.

   发酵后第10天

9. 第9步.

   发酵后第20天

10. 第10步.

    发酵后第25天

11. 第11步.

    发酵后第30天，撒入适量茉莉花瓣，继续发酵一星期就可以享用了