奶黄紫薯月饼

奶黄紫薯月饼的做法
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奶黄紫薯月饼的做法说明

想做给老人和小朋友吃,不想要过多的添加剂,所以做了这款低糖底油的月饼

奶黄紫薯月饼的食材和调料

紫薯2斤
鸡蛋4个
细砂糖35克
纯牛奶(伊利)160克
奶粉(婴儿)50克
玉米淀粉50克
黄油60克

奶黄紫薯月饼的做法步骤

  1. 第1步.奶黄紫薯月饼的做法步骤 第1步

    奶黄制作:1.牛奶中加入奶粉拌匀备用

  2. 第2步.奶黄紫薯月饼的做法步骤 第2步

    奶黄制作:2.鸡蛋打散后加入糖搅拌均匀倒入牛奶和奶粉混合物,在加玉米淀粉拌匀。开火后加入黄油煮至成团即可。

  3. 第3步.奶黄紫薯月饼的做法步骤 第3步

    紫薯切片蒸熟。碾压成紫薯泥备用

  4. 第4步.奶黄紫薯月饼的做法步骤 第4步

    紫薯泥分成25克一个圆球,奶黄分成25克一个圆球,两者包好用模具压成型即可。

小贴士

1.由于没有澄粉,百度查找发现可以用玉米淀粉代替所有就用玉米淀粉第一次做,口味非常好的,喜欢甜点就可以加多些糖. 2.今天做出来的紫薯泥比较湿 所以加了一些炒熟的糯米粉揉成团做出的紫薯皮

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