酸酸甜甜黑李子派

酸酸甜甜黑李子派的做法步骤

1. 第1步.

   洗净黑李子并切成小块

2. 第2步.

   倒入锅中，加白糖，翻拌均匀。

3. 第3步.

   先开大火，白糖全化了，并熬出汁。大约5分钟。

4. 第4步.

   然后转中小火，慢慢熬。可以试一下甜度，不够可以再加糖。我这时加入玫瑰纯露。

5. 第5步.

   期间不断翻拌锅底和四周，以免焦糊。大约半个小时后，即成粘稠的果酱。继续熬着会更稠。

6. 第6步.

   装瓶待凉，入冰箱保存。

7. 第7步.

   取出冷藏的派皮，擀成比派盘大一点的圆形。

8. 第8步.

   铺入派盘，边缘多的扯掉，缺的就贴补上，派底扎上小孔。

9. 第9步.

   底层铺满刚才熬的李子酱。

10. 第10步.

    然后铺满切片的李子。李子上还可以再涂一些果酱。

11. 第11步.

    剩下大约半个派皮切成长短不一的条状，织在面上。最后涂抹一层薄蛋液。

12. 第12步.

    烤箱180℃预热约5分钟。放入烤箱中层，烤大约25分钟。期间可以再那出来补刷一次蛋液，会更好看。

13. 第13步.

    出炉！

14. 第14步.

    稍凉后即可享用。也可冰箱冷藏后再吃。口感不一样哦😊