一个西瓜,皮分两份,一份清炒,一份凉拌。
西瓜皮洗净,三勺盐腌制二十分钟后,清水冲洗干净。
准备蒜瓣切碎。
小米辣少许。
热锅冷油,放入部分蒜炒香。
倒入西瓜皮大火翻炒。
加入小米辣和一勺生抽,继续翻炒三到五分钟。
出锅。