『主』发面盘丝饼

『主』发面盘丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   ☞和面机中放入以上材料，揉面10分钟 ☞取出面团，揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜，温水中醒发1小时

2. 第2步.

   ☞取出面团，揉搓排气3分钟 ☞擀成40*35*0.3cm的长方形薄饼 ☞面饼上刷层油，从较短的一侧卷起，卷成长条

3. 第3步.

   ☞将长条 切出3cm宽的小面剂(14个) ☞将每个小面剂，切口朝上放置，把接头处，放在面剂底部，用手压扁 ☞擀成直径8cm的小饼，盖上保鲜膜，常温醒发20分钟

4. 第4步.

   平底锅倒底油，转最小火，放入饼坯，盖上锅盖，焖煎2分钟，翻面 盖锅盖，继续焖煎2分钟 即可