凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕

凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备所有需要的食材，无盐动物黄油和奶油奶酪放室温回软，鸡蛋放室温回温；

2. 第2步.

   鸡蛋打出，搅散成全蛋液备用；

3. 第3步.

   可可粉、杏仁粉、泡打粉、低粉、盐混合拌匀备用；

4. 第4步.

   厨师机安装打蛋桨，回温后的无盐动物黄油、奶油奶酪，细砂糖放入搅拌桶；

5. 第5步.

   速度5将奶油奶酪、黄油和砂糖搅拌均匀；

6. 第6步.

   直到质地顺滑、颜色发白，体积膨胀即可；

7. 第7步.

   分3-5次加入鸡蛋液，每次速度4搅拌均匀了再加入下一次；

8. 第8步.

   直到鸡蛋液全部加完，继续加入牛奶，速度4搅拌均匀；

9. 第9步.

   将步骤3混合的粉类过筛加入蛋糊中；

10. 第10步.

    厨师机安装K字桨；

11. 第11步.

    速度3将混合粉类拌入，搅拌到没有干粉；

12. 第12步.

    完成的蛋糕糊质地柔软细腻有光泽，加入香草膏速度3拌匀；

13. 第13步.

    将蛋糕糊装入裱花袋；

14. 第14步.

    玛芬模具垫好杯子蛋糕纸托；

15. 第15步.

    均匀裱入巧克力蛋糕糊；

16. 第16步.

    直到全部挤入后震模出气泡；

17. 第17步.

    放入预热好的烤箱中层，180摄氏度烘烤23分钟；

18. 第18步.

    取出脱模放凉网放凉备用；

19. 第19步.

    在干净纸上画一颗可以放下3粒樱桃派馅的心形，约2.5cm大小，并用剪刀剪下心形，在每个纸杯蛋糕中间放上心形纸片，撒糖粉；

20. 第20步.

    小心取下纸片，沿着蛋糕表面心形一圈用小刀划出深约0.8cm的心形，建议比爱心大一圈，这样放入樱桃派馅后爱心形状会更明显；

21. 第21步.

    撬出心形蛋糕体，中间填入三粒樱桃派馅；

22. 第22步.

    直到所有蛋糕都填完馅儿；

23. 第23步.

    大功告成啦，切开后的蛋糕体是湿润且松软绵密的，享受属于你的七夕浪漫吧。