[yaka]螃蟹!毛豆!（学生零失败）15分钟完成

[yaka]螃蟹!毛豆!（学生零失败）15分钟完成的做法步骤

1. 第1步.

   两只活蹦乱跳的螃蟹🦀防水吐脏 老板竟然给我一公一母。。。 中间逃跑无数次 非常有活力!我捏着壳的时候全身都在用力! 第一次做螃蟹还要自己切，不是很有把握

2. 第2步.

   会吐出很多脏东西，还有泡泡 吐的时候剥毛豆

3. 第3步.

   吐20分钟左右，刷洗一下🦀四肢，嘴巴还有肚子，切开一半，放心切因为壳子不硬，毕竟是毛毛蟹我下图的小刀都能切的。切的我浑身颤抖，中间还逃掉一只藏在桌子下面!最后钩子弄出来的! 切就是要快!趁螃蟹不注意!

4. 第4步.

   生姜片切几片

5. 第5步.

   大火 先下姜片爆香，然后放入🦀，翻炒6下

6. 第6步.

   大火加入毛豆 然后一口气加入 料酒大勺 白糖大勺 生抽大勺 炒10下，🦀壳子变色开始 倒入冷水或者开水都行 转小火焖15分钟左右 螃蟹壳子变色成功! 出锅之前大火收汁! 全程不用加盐，因为有生抽了! 更不用加味精，螃蟹本身就鲜。

7. 第7步.

   开吃

8. 第8步.

   一口不吐壳子。意外很好吃