详细步骤自制超漂亮如冰淇淋般滴纯白猪油（蛋黄酥用）

详细步骤自制超漂亮如冰淇淋般滴纯白猪油（蛋黄酥用）的做法步骤

1. 第1步.

   这个水其实不用太固定，我加了大概200ml的样子，让猪板油不直接接触锅底就行，全程最小火熬

2. 第2步.

   这是熬了十几分钟的状态，很清亮了

3. 第3步.

   不用一直守在锅边，中途准备好容器

4. 第4步.

   继续熬会有很多小泡泡这个是水在蒸发

5. 第5步.

   慢慢的就看不见泡泡了说明水已经完全散发出去，猪板油也差不多变黄变小，泡完全消失再小火熬五分钟左右关火

6. 第6步.

   大粒的油炸捞出

7. 第7步.

   捞完

8. 第8步.

   用比较密集的滤网，我用的豆浆机的滤网。一勺一过滤到容器里，一定要不要烫到啦！

9. 第9步.

   六斤的板油留下两碗油渣炒菜用！

10. 第10步.

    板油常温凉冷，千万不要在没完全冷的时候移动，有一年我就遭了，整只右手全部被猪油淋伤，在冰水里泡了两三个小时的以解救

11. 第11步.

    非常清亮

12. 第12步.

    亮冷后变白

13. 第13步.

    盖上盖子冷藏保存