擂椒皮蛋

擂椒皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   尖椒切断，怕辣的可以把里面的白色籽和络都去掉。

2. 第2步.

   这样就行了，就不会太辣了

3. 第3步.

   放到干锅煎

4. 第4步.

   煎成这样还差点火候，继续哈

5. 第5步.

   煎到尖椒变软，把表皮撕下，擂好更软糯入味

6. 第6步.

   臼内放姜片，盐和糖，擂碎

7. 第7步.

   加去皮的尖椒继续擂……

8. 第8步.

   加皮蛋继续擂……

9. 第9步.

   放几颗花生米增点色，但愿能让这道菜的卖相跟风味接近一点😀