
我只是写的详细,步骤更具体了一点,其实做起来并不复杂。😊
| 方便面 | 3包 | 
| 鸡蛋 | 2个 | 
| 胡萝卜 | 一丢丢 | 
| 洋葱 | 扒外衣两层 | 
| 葱 | 半根 | 
| 姜 | 两片 | 
| 蒜 | 5瓣 | 
| 青红椒 | 各半根 | 
| 清水脆笋 | 一小把 | 
| 油菜 | 3棵 | 
| 香菇 | 1朵 | 
| 香菜 | 3根 | 
| 小米辣 | 3个 | 
| 香辣酱 | 一袋 | 
| 孜然粉 | 两小勺 | 
| 茴香粒 | 一小撮 | 
| 白芝麻 | 一小撮 | 
| 盐 | 适量(根据个人口味添加) | 
| 鸡精 | 3勺 | 
| 醋 | 1勺半 | 
| 食用油 | 3勺(小汤勺) | 

青红椒洗净切1.5cm长条在改斜刀切菱形片

洗净后切三角△片,自己琢磨吧😁😁

香菇洗净切条在改斜刀切菱形块

葱姜蒜洗净切碎

洋葱(家里有紫色的洋葱最好)洗净扒掉两层外衣切条

笋洗净切斜刀

鸡蛋打散

油菜洗净焯水过凉,然后捞出控水备用

方便面煮三分钟过凉控水备用

锅留底油,

葱姜蒜爆香

然后放葱头翻炒几下

葱头炒出香味后下面

翻炒一分钟后放香辣酱

酱翻炒均匀后放青红椒,胡萝卜

翻炒几下后放香菇油菜,笋继续翻炒

放鸡蛋

放孜然,茴香,盐,鸡精,醋翻炒均匀出锅即可。

出锅摆盘撒香菜小米辣白芝麻即可。
在面下入锅中后分次倒入少许纯净水,防止粘锅。